Pesto au brocoli
Crémeux, frais et prêt en seulement 20 minutes : ce pesto au brocoli, avec ses pignons de pin grillés, son basilic et son sbrinz, apporte beaucoup de saveur aux spaghettis. Agrémenté d'huile d'olive extra vierge Nahrin et d'une touche de Piccante Nahrin, le pesto devient agréablement épicé et très aromatique.
Ingrédients
150 g |
de brocoli |
150 g |
d'huile d'olive extra vierge Nahrin |
30 g |
de pignons de cèdre grillés |
30 g |
de sbrinz râpé |
6-8 |
feuilles de basilic de taille moyenne (environ ½ bouquet) |
1-2 |
gousses d'ail |
½ cc |
de Nahrin Piccante |
350-400 g |
de spaghettis |
Nahrin-produits utilisés
Préparation
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Couper le brocoli en petits morceaux, puis le mettre dans un mixeur (ou un robot ménager) avec les pignons de pin, l'ail et le basilic, et mixer.
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Pour finir, ajoutez l'huile d'olive extra vierge Nahrin et le mélange d'épice Piccante Nahrin, puis mixez à nouveau brièvement.
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Ajouter le sbrinz râpé et bien mélanger. Si le pesto est trop épais, ajouter un peu d'huile d'olive.
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Cuire les spaghettis al dente et réserver un peu d'eau de cuisson. Mélanger les spaghettis chauds avec le pesto et un peu d'eau de cuisson, puis dresser selon vos envies.
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Conseil:
Ajouter un peu de zeste de citron et/ou un filet de jus de citron. Cela apporte une agréable fraîcheur au pesto.
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Conseil:
Les amandes effilées peuvent remplacer les pignons de cèdre.
