Sellerie-Mango-Salat an Passionsfrucht-Mayonnaise

Leckerer Sellerie-Mango-Salat mit feiner Passionsfrucht-Mayonnaise. Das Rezept passt perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Vorbereitungszeit: 10 min 5 Personen

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4	Passionsfrüchte
1 KL	Zitronensaft
5 EL	Mayonnaise
3 EL	saurer Halbrahm oder nordische Sauermilch
3 EL	Worcestershiresauce
	Kräuter-Bergsalz
	Pfeffer
1	mittlerer Knollensellerie
1	kleinere Mango

Die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch mit den Kernen herauskratzen.
In ein feines Sieb geben und den Saft mit einem Löffel in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Mayonnaise, sauren Halbrahm oder Sauermilch, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer zum Passionsfruchtsaft geben und alles gut verrühren.
Den Sellerie schälen und vierteln. An einer Raffel in feine Streifchen reiben.
Sofort mit der Sauce mischen, damit sie sich nicht verfärben.
Die Mango schälen und ebenfalls in feinste Streifchen schneiden.
Zum Selleriesalat geben und alles sorgfältig mischen.
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.