Die wohl ursprünglichste Version der Tomatensaucen aus der italienischen Küche findet heute überall seine Anhänger. Das intensive Tomatenaroma wird durch Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze abgerundet. Die Sauce passt besonders zu Teigwaren aller Art oder als Sugo für die Pizza. Sie können sie aber auch als Basis für weitere Saucen verwenden oder mit Hackfleisch, frischen Tomaten oder Crème fraîche erweitern.