Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
Ein sommerlicher Kartoffelsalat als Grillbeilage geht immer. Probieren Sie unbedingt unsere Variante mit grünen Bohnen und feinen Kräutern.
Zutaten
2 |
Frühlingszwiebeln |
1 dl |
starke Nahrin Gemüse-Bouillon Intenso & Puro |
300 g |
Kartoffeln (festkochend) |
200 g |
grüne Bohnen |
5 |
Essiggurken |
½ Bund |
Dill |
100 g |
Kresse |
4 EL |
Olivenöl extra vergine |
4 EL |
weisser Balsamico Essig |
|
Salz und Pfeffer |
Weitere feine Rezepte
Verwendete Nahrin-Produkte
Zubereitung
-
Frühlingszwiebeln mit dem Grün in Ringe schneiden. Gemüse-Bouillon aufkochen und über die Zwiebel giessen, beiseitestellen.
-
Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden und in die Bouillon geben. Grüne Bohnen rüsten und halbieren, ca. 15-20 Min. auf dem Herd bissfest kochen und zu den Kartoffeln geben.
-
Essiggurken in feine Scheiben schneiden/hobeln. Dill zupfen, mit der Kresse waschen und trocken tupfen. Alles zu den Kartoffeln, Bohnen und Zwiebeln geben und mit dem Olivenöl und dem Essig vorsichtig darunter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
