Panna Cotta Grundrezept - ein Dessertklassiker

Panna Cotta Grundrezept

Einfach, schnell und lecker. Diese 3 Wörter beschreiben den italienischen Klassiker ziemlich genau. Dieses Grundrezept kann natürlich beliebig variiert und ergänzt werden z.B. mit frischen Früchten, Gewürzen o.ä.

Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 10 min 4 Personen
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Zutaten

3 dl

Rahm

2 dl

Milch

50 g

Zucker

3

Gelatineblätter oder Agar-Agar

Zubereitung
  1. 3 dl Rahm und 2 dl Milch in eine Pfanne geben. 50 g Zucker beifügen und unter ständigem Rühren aufkochen.

  2. Inzwischen Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Anschliessend leicht ausdrücken und dazu geben. Für die vegane Variante empfehlen wir, anstelle von Gelatine, Agar-Agar zu verwenden.

  3. In mit kaltem Wasser gespülte Dessert¬schalen abfüllen und für ca. 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.