Gazpacho – erfrischende Sommersuppe

Eine Handvoll püriertes Gemüse schmeckt köstlich, ist gesund und erfrischend. Probieren Sie unser feines Gazpacho-Rezept.

Vorbereitungszeit: 10 min 4 Personen

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1	Gurke
1	rote Peperoni
4	Fleischtomaten
1	Zwiebel oder Schalotte
1	Knoblauchzehe
3 Scheiben	Toastbrot
4 dl	Klare Suppe vegetabil, instant, fettfrei
2 EL	Olivenöl extra vergine
wenig	Kräuter Bergsalz
wenig	Pfeffer Streuwürze

Gurke entkernen und in Stücke schneiden.
Peperoni, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch ebenfalls in Stücke schneiden.
Toastbrot in Stücke reissen.
Alles zusammen mit der Bouillon und dem Olivenöl pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.