Tendances alimentaires 2026

Les tendances alimentaires 2026 incarnent une approche consciente, saine et axée sur le plaisir en matière d’alimentation. L’alimentation végétale, la durabilité et les besoins nutritionnels individuels occupent plus que jamais une place centrale.

Que ce soit lors des achats, en cuisine ou au moment de savourer les repas, l’alimentation devient plus personnelle, plus fonctionnelle et plus durable. Les tendances suivantes montrent comment cette évolution peut s’intégrer au quotidien.

Alimentation personnalisée & compléments alimentaires

En 2026, l’alimentation devient toujours plus individuelle. De nombreuses personnes souhaitent mieux comprendre ce qui leur fait du bien et adapter leurs habitudes alimentaires de manière ciblée à leur quotidien, à leurs objectifs et à leurs besoins personnels. Pour ce faire, elles utilisent par exemple des applications, des questionnaires ou des données issues de wearables. Le « Trendreport Ernährung 2025 » classe l’alimentation personnalisée parmi les tendances majeures et prévoit une croissance continue dans ce domaine.

Les compléments alimentaires jouent également un rôle de plus en plus important. Au lieu d’une approche « one size fits all », beaucoup recherchent des solutions adaptées, par exemple pour des périodes de stress intense, des objectifs sportifs ou une alimentation majoritairement végétale. Une approche consciente reste essentielle : les compléments ne remplacent pas une alimentation équilibrée, mais peuvent la compléter de manière pertinente selon le mode de vie.

Dans cette optique, Nahrin propose une sélection de compléments alimentaires pouvant compléter utilement l’alimentation en fonction du mode de vie et des besoins individuels.

Alimentation fonctionnelle : des aliments à valeur ajoutée

Outre la personnalisation, l’alimentation fonctionnelle gagne également en importance en 2026. Il s’agit d’aliments et de boissons qui offrent plus qu’un simple effet de satiété, par exemple grâce à un apport supplémentaire en protéines, à l’ajout de vitamines et de minéraux ou à des ingrédients végétaux sélectionnés. Ces produits visent à compléter de manière ciblée l’apport en nutriments au quotidien.

Dans la pratique, cela se traduit souvent de façon très simple : des variantes plus riches en protéines, des produits axés sur les fibres alimentaires ou des boissons conçues pour favoriser le bien-être. Pour celles et ceux qui souhaitent approfondir le thème des protéines, notre article « Protéines : rôles, besoins journaliers et meilleures sources de protéines » propose des informations complémentaires et des conseils pratiques.

Alimentation fonctionnelle : des aliments à valeur ajoutée

Alimentation à base de plantes : bien plus qu’une tendance

L’alimentation végétale s’est définitivement imposée en 2026 dans le quotidien et est devenue, pour beaucoup, la nouvelle norme. De plus en plus de personnes adoptent une alimentation flexitarienne et misent plus consciemment sur les légumes, les légumineuses et les céréales, que ce soit pour des raisons de santé, éthiques ou écologiques.

Inspirés par cette tendance, nous veillons chez Nahrin à proposer des recettes variées, qui offrent aussi bien des plats classiques que des alternatives végétales.
Pour en savoir plus sur les avantages et les principes de l’alimentation végane, découvrez notre article L’alimentation végétalienne : faits et recettes.

Éviter le gaspillage alimentaire grâce à des recettes créatives

Une utilisation consciente des aliments gagne encore en importance.En Suisse, plus de 2,8 millions de tonnes de denrées alimentaires sont jetées chaque année (source : WWF Suisse) – dont une grande partie serait encore consommable. Des solutions adaptées au quotidien sont donc d’autant plus importantes pour montrer comment réutiliser les restes de manière judicieuse.

Nos « Recettes anti-gaspillage alimentaire » ci-dessous vous montrent comment préparer de délicieux nouveaux plats à partir de restes.

La durabilité, une tendance clé dans l’alimentation

La durabilité joue un rôle encore plus important dans l’alimentation en 2026. De nombreuses personnes prêtent davantage attention à l’origine des ingrédients, à leur mode de production et à la quantité d’emballages utilisés. Les produits régionaux et de saison, une origine transparente ainsi qu’une utilisation des aliments respectueuse des ressources sont au cœur des préoccupations. C’est pourquoi de plus en plus de fournisseurs misent sur des solutions telles que la réduction des emballages et l’utilisation de matériaux plus pertinents, des trajets de transport plus courts ou une meilleure planification pour éviter les surplus.

À la maison aussi, il est possible d’agir concrètement : faire ses achats de manière ciblée, stocker correctement les aliments et valoriser les restes de façon créative. Utiliser les aliments dans leur intégralité, par exemple en consommant également les tiges ou les feuilles des légumes, constitue une étape supplémentaire vers le zéro déchet.

Nouveaux mondes de saveurs : innovations durables chez Nahrin

Chez Nahrin aussi, le développement durable est une priorité absolue. Notre nouveauté mondiale Bouillon Shot en est un bon exemple : le premier bouillon à boire en capsule compostable à domicile, préparé avec une machine compatible Nespresso®*. Il suffit d’appuyer sur un bouton pour savourer un délicieux bouillon de légumes.

Nos boissons chaudes Nahrin comprennent également les trois autres variétés Ginger Kick, Rooibos Espresso et Tea Sana Relax.

* Marque d’une société non associée à Nahrin AG.

Conclusion : savourer en pleine conscience

Les tendances alimentaires 2026 représentent bien plus que de nouvelles idées gustatives. Ils montrent comment le plaisir, la santé et la durabilité peuvent s’allier au quotidien. Qu’il s’agisse d’alternatives végétales, d’aliments offrant un soutien ciblé ou d’une alimentation mieux adaptée aux besoins individuels, l’accent est mis sur la qualité et des choix réfléchis.

Protein au quotidien : deux idées de recettes rapides

Celles et ceux qui souhaitent privilégier des options riches en protéines au quotidien trouveront ici deux idées de recettes simples.

Boisson protéinée crémeuse pour tous les jours : Shake Protéiné Banane-Chocolat

Naturellement fort et tout simplement délicieux : ce shake protéiné onctueux combine la saveur douce de la banane avec le cacao raffiné. Il fournit des protéines de haute qualité pour la construction musculaire et la régénération.

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Boules de protéines à la vanille - recette simple et rapide

Idée de snack riche en protéines : Boules de protéines à la vanille

Délicieuses boules de protéines à la vanille et aux noix. Idéales entre les repas ou en dessert pour accompagner le café.

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Le bonheur à l’état pur : des recettes délicieuses et simples à partir de restes

Le gaspillage alimentaire est un problème croissant qui met de plus en plus l’accent sur le concept Re-used Food. Avec nos recettes simples et délicieuses à base de restes de nourriture, nous souhaitons vous montrer comment préparer de délicieux plats à partir des restes d’ingrédients.

Bouillon léger avec de légumes recette – idéal pour une alimentation légère

Soupe à base de restes de légumes : bouillon aux légumes

Parfait pour les journées froides, il offre non seulement une saveur intense grâce au bouillon de légumes Intenso & Puro de Nahrin, mais aussi une possibilité durable d’utiliser judicieusement les restes de légumes.

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Pâtes cuisinées avec des restes : gratin de pâtes aux légumes et lardons

Ce gratin est le plat idéal pour utiliser les restes de pâtes cuites. Notre sauce à la crème Nahrin le rend particulièrement onctueux, tandis que le sel des Alpes aux herbes Nahrin lui confère une note délicate et relevée

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Salade au pain - recette de panzanella toscane

Salades italiennes classiques au pain rassis : salade de pain italienne Panzanella

Cette salade de pain italienne montre à quel point le vieux pain est délicieux ! Agrémentée de notre huile d’olive extra vierge Nahrin, de notre Balsamico Bianco Nahrin et de notre Pizza & Pasta Mix Nahrin, cette salade est un véritable délice.

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Galettes de pommes de terre à la sauce aux champignons

Plaisir automnal à base de restes de pommes de terre : galettes de pommes de terre au potiron et à la sauce aux champignons

Un plat d’automne parfait pour utiliser les restes de pommes de terre ! Ces croustillantes galettes de pommes de terre sont agrémentées de potiron doux et de notre sauce crémeuse aux champignons Nahrin.

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Plaisir sans viande : plats sans viande

Nos idées de recettes montrent à quel point les alternatives végétales peuvent être délicieuses. Avec des produits de substitution de grande qualité et des ingrédients à base de plantes, nous transformons des recettes de viande connues en plats savoureux et sans viande.

Le chili con carne devient chili sin carne

En tant que variante végétale, le chili sin carne séduit par ses arômes intenses et révolutionne ce classique avec son haché végane. Rehaussée de notre bouillon de légumes Intenso & Puro Nahrin et d’un soupçon de Piccante Nahrin, vous obtenez un plat délicieusement relevé.

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Burger sans viande : burger au halloumi à l’avocat et à la mangue

Ne manquez pas d’essayer notre variante exotique de burger – ce burger au halloumi à l’avocat et à la mangue apporte une fraîcheur fruitée et un goût savoureux dans votre assiette ! Notre BBQ-Mix de Nahrin confère au halloumi une merveilleuse note fumée.

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Croissants véganes au jambon – feuilletés apéritifs au tofu

Les amuse-bouche tant appréciés : croissants véganes au jambon

Avec notre Aglio-Mix Nahrin, nous conférons à ces croissants véganes une note aromatique d’ail qui les rend irrésistibles. Idéal pour les fêtes ou comme en-cas savoureux pour les petits creux !

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Le classique revisité : émincé à la zurichoise végane aux röstis

Le plat national zurichois se présente ici dans une variante végétale tout aussi délicieuse que l’original, parfaitement agrémenté du fond de légumes Intenso & Puro de Nahrin.

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Go vegan ! Idées de recettes simples et véganes

Nos recettes véganes montrent qu’il existe de nombreuses possibilités savoureuses et variées, qui se passent de produits d’origine animale.

Un plaisir exotique : curry de patates douces aux pois chiches

Curry végane de patates douces aux pois chiches, agrémenté de lait de coco crémeux. Le mélange aromatique de curry Nahrin offre des arômes intenses et s’harmonise parfaitement avec la saveur des patates douces.

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Recette de risotto végane – le classique italien

Une expérience gustative crémeuse qui rappelle la bella Italia : risotto végane

Rapide à préparer, ce risotto végane séduit par sa texture crémeuse et son goût savoureux. Avec notre potage de légumes végétal de Nahrin comme base, ce plat obtient une profondeur exceptionnelle.

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Tiramisu végane sans œufs – le dessert classique italien

Dessert divin en version végane : tiramisu sans œuf

Ce tiramisu végane est un délice léger et crémeux, sans œufs ni mascarpone. Affiné avec notre Espresso Bio Honduras de Nahrin, ce dessert italien classique obtient une saveur particulièrement aromatique.

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