Food Trends 2026

Die Food Trends 2026 stehen für einen bewussten, gesunden und genussvollen Umgang mit Lebensmitteln. Pflanzliche Ernährung, Nachhaltigkeit und individuelle Ernährungsbedürfnisse rücken dabei stärker denn je in den Fokus.

Ob beim Einkaufen, Kochen oder Geniessen: Ernährung wird persönlicher, funktioneller und nachhaltiger. Die folgenden Trends zeigen, wie sich dieser Wandel im Alltag umsetzen lässt.

Personalisierte Ernährung & Supplements

Ernährung wird 2026 immer individueller. Viele Menschen möchten besser verstehen, was ihnen guttut und ihre Essgewohnheiten gezielt an Alltag, Ziele und persönliche Bedürfnisse anpassen. Dazu nutzen sie zum Beispiel Apps, Fragebögen oder Messwerte aus Wearables. Der «Trendreport Ernährung 2025» ordnet personalisierte Ernährung als einen der wichtigsten Trends ein und sieht hier weiteres Wachstum.

Auch Nahrungsergänzungsmittel spielen dabei eine grössere Rolle. Statt nach dem Motto «one size fits all» suchen viele nach passenden Lösungen, etwa für Phasen mit viel Stress, sportlichen Zielen oder einer pflanzenbetonten Ernährung. Wichtig bleibt dabei ein bewusster Umgang: Supplements sind kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung, können aber je nach Lebensstil sinnvoll ergänzen.

Passend dazu finden Sie bei Nahrin eine Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln, die je nach Lebensstil und Bedarf sinnvoll ergänzen können.

Funktionelle Ernährung: Lebensmittel mit Mehrwert

Neben der Individualisierung nimmt 2026 auch die funktionelle Ernährung wichtiger. Gemeint sind Lebensmittel und Getränke, die mehr können als nur satt machen, zum Beispiel mit extra Protein, zugesetzten Vitaminen und Mineralstoffen oder ausgewählten pflanzlichen Inhaltsstoffen. Solche Produkte sollen helfen, die Nährstoffversorgung im Alltag gezielt zu ergänzen.

In der Praxis zeigt sich das oft ganz einfach: proteinreichere Varianten, ballaststoffbetonte Produkte oder Getränke, die auf Wohlbefinden ausgerichtet sind. Wer sich genauer mit dem Thema Protein beschäftigen möchte, findet in unserem Beitrag «Proteine: Aufgaben, Tagesbedarf und die besten Proteinquellen» weitere Informationen und praktische Tipps.

Funktionelle Ernährung: Lebensmittel mit Mehrwert

Plant-Based Ernährung: Mehr als ein Trend

Pflanzliche Ernährung ist 2026 endgültig im Alltag angekommen und für viele zum neuen Standard geworden. Immer mehr Menschen essen flexitarisch und setzen bewusster auf Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide, sei es aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen.
Inspiriert von diesem Trend achten wir bei Nahrin darauf, dass unsere Rezepte abwechslungsreich sind und sowohl klassische Gerichte als auch pflanzliche Alternativen bieten.

Wenn Sie mehr über die Vorteile und Hintergründe der veganen Ernährung erfahren möchten, werfen Sie einen Blick auf unseren Beitrag über die Vegane Ernährung – Fakten und Rezepte.

Food Waste vermeiden mit kreativen Rezepten

Der bewusste Umgang mit Lebensmitteln gewinnt weiter an Bedeutung. In der Schweiz werden pro Jahr über 2.8 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen (Quelle: WWF Schweiz) – ein grosser Teil davon wäre noch geniessbar. Umso wichtiger sind alltagstaugliche Lösungen, die zeigen, wie sich Reste sinnvoll weiterverwenden lassen.

Unsere "Food Waste Rezepte" weiter unten im Beitrag zeigen, wie sich aus übrig gebliebenen Zutaten mit wenig Aufwand köstliche neue Gerichte zaubern lassen.

Food Waste vermeiden mit kreativen Rezepten

Nachhaltigkeit als Schlüsseltrend in der Ernährung

Nachhaltigkeit spielt 2026 beim Essen eine noch grössere Rolle. Viele Menschen achten bewusster darauf, woher Zutaten kommen, wie sie produziert werden und wie viel Verpackung anfällt. Im Fokus stehen regionale und saisonale Produkte, transparente Herkunft und ein Umgang mit Lebensmitteln, der Ressourcen schont. Darum setzen immer mehr Anbieter auf Lösungen wie weniger Verpackung und sinnvollere Materialien, kürzere Transportwege oder bessere Planung gegen Überschüsse.

Auch zu Hause lässt sich viel bewirken: gezielt einkaufen, richtig lagern und Reste kreativ verwerten. Wer zusätzlich möglichst viel vom Lebensmittel nutzt, etwa bei Gemüse auch Stiele oder Blätter, macht einen weiteren Schritt Richtung Zero Waste.

Neue Genusswelten: Nachhaltige Innovationen bei Nahrin

Auch bei Nahrin ist Nachhaltigkeit ein zentraler Anspruch. Ein gutes Beispiel dafür ist unsere Weltneuheit Bouillon Shot – die erste Trinkbouillon in einer heimkompostierbaren Kapsel, die mit einer Nespresso®*-kompatiblen Maschine zubereitet wird. Damit lässt sich eine feine Gemüse-Bouillon mit nur einem Knopfdruck geniessen.

Zu unseren Nahrin Heissgetränken gehören auch die drei weiteren Sorten wie Ginger Kick, Rooibos Espresso und Tea Sana Relax.

*Markenzeichen eines Unternehmens, das nicht mit Nahrin AG in Verbindung steht.

Unsere heimkompostierbaren Nahrin Heissgetränke

Fazit: Bewusst geniessen

Die Food Trends 2026 stehen für mehr als neue Geschmacksideen. Sie zeigen, wie sich Genuss, Gesundheit und Nachhaltigkeit im Alltag verbinden lassen. Ob mit pflanzlichen Alternativen, mit Lebensmitteln, die gezielt unterstützen, oder mit einer Ernährung, die besser zu den eigenen Bedürfnissen passt – der Fokus liegt auf Qualität und bewussten Entscheidungen.

Protein-Power im Alltag: zwei schnelle Rezeptideen

Wer im Alltag auf proteinreiche Optionen setzen möchte, findet hier zwei einfache Rezeptideen.

Cremiger Protein-Drink für jeden Tag: Schoko-Bananen Protein Shake

Natürlich stark und einfach lecker: Dieser cremige Protein-Shake kombiniert den feinen Geschmack von Banane mit edlem Kakao. Er liefert hochwertiges Eiweiss für den Muskelaufbau und die Regeneration.

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Vanille Protein Balls - einfaches und schnelles Rezept

Proteinreiche Snackidee: Vanille Protein Balls

Leckeres Vanille Protein Balls Rezept mit Datteln und gemischten Nüssen. Ideal für Zwischendurch oder als Dessert zu einer Tasse Kaffee.

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Restlos glücklich: leckere und einfache Rezepte aus Resten

Die Lebensmittelverschwendung ist ein wachsendes Problem und rückt das Konzept Re-used Food immer mehr in den Fokus. Mit unseren einfachen und leckeren Rezepten aus Essensresten möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie aus übrig gebliebenen Zutaten köstliche Gerichte zaubern können.

Bouillon mit Gemüse Rezept – einfach & schnell zubereitet

Suppe aus Gemüseresten: Bouillon mit Gemüse

Perfekt für kalte Tage, bietet sie nicht nur einen vollen Geschmack dank unserer Nahrin Gemüse-Bouillon Intenso & Puro, sondern auch eine nachhaltige Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse sinnvoll zu nutzen.

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Pasta Resteverwertung: Teigwarengratin mit Gemüse und Speck

Dieses Gratin ist die das perfekte Gericht, um übrig gebliebene gekochte Teigwaren zu verwerten. Mit unserer Nahrin Rahm-Sauce wird es besonders cremig, während das Nahrin Kräuter-Bergsalz dem Gericht eine feine, würzige Note verleiht.

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Brotsalat - Toskanisches Panzanella Rezept

Salat-Klassiker aus Italien mit altem Brot: Italienischer Brotsalat Panzanella

Dieser italienische Brotsalat zeigt, wie köstlich sich altes Brot verwenden lässt! Verfeinert mit unserem Nahrin Olivenöl und Balsamico Bianco sowie unserem Nahrin Pizza & Pasta Gewürz, ist dieser Salat ein wahrer Genuss.

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Herbstgenuss aus Kartoffelresten: Kartoffeltätschli mit Kürbis und Champignonsauce

Ein perfektes Herbstgericht, um übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten! Diese knusprigen Kartoffeltätschli werden durch süssen Kürbis und unsere cremige Nahrin Champignonsauce verfeinert.

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Fleischloser Genuss: Gerichte ohne Fleisch

Unsere Rezeptideen zeigen, wie köstlich pflanzliche Alternativen sein können. Mit hochwertigen Ersatzprodukten und pflanzenbasierten Zutaten verwandeln wir bekannte Fleischrezepte in genussvolle, fleischlose Gerichte.

Aus Chili con Carne wird Chili sin Carne

Die pflanzliche Variante des Chili sin Carne überzeugt mit intensiven Aromen und revolutioniert den Klassiker mit veganem Hack. Verfeinert mit unserer Nahrin Gemüse-Bouillon Intenso & Puro und einem Hauch Nahrin Piccante entsteht ein würziges Gericht.

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Burger ohne Fleisch: Halloumi Burger mit Avocado und Mango

Probieren Sie unbedingt unsere exotische Burger-Variante – dieser Halloumi-Burger mit Avocado und Mango bringt fruchtige Frische und herzhaften Geschmack auf den Teller! Mit unserem Nahrin BBQ-Mix erhält der Halloumi eine wunderbar rauchige Note.

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Vegane Schinkengipfeli – Apéro-Gebäck mit Tofu

Beliebtes Fingerfood: Vegane Schinkengipfeli

Mit unserem Nahrin Aglio-Mix verleihen wir diesen veganen Gipfeli eine aromatische Knoblauchnote, die sie unwiderstehlich macht. Ideal für Partys oder als herzhaftes Snack für zwischendurch!

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Der Klassiker neu interpretiert: Veganes Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti

Das Zürcher Nationalgericht zeigt sich hier in einer pflanzlichen Variante, die genauso lecker schmeckt wie das Original – perfekt abgerundet mit dem Nahrin Gemüse Fond Intenso & Puro.

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Go vegan! Einfache und vegane Rezeptideen

Unsere veganen Rezepte zeigen, dass es zahlreiche leckere und abwechslungsreiche Möglichkeiten gibt, die ganz ohne tierische Produkte auskommen.

Frisch, leicht, vegan: Glasnudelsalat

Dieser vegane Glasnudelsalat kombiniert zarte Glasnudeln mit frischem Gemüse und Edamame zu einem erfrischenden und köstlichen Gericht. Der milde Nahrin Balsamico Bianco verleiht dem Salat eine herrlich liebliche Note.

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Exotischer Genuss: Süsskartoffel-Curry mit Kicherebsen

Veganes Süsskartoffel-Curry mit Kichererbsen, das mit cremiger Kokosmilch verfeinert wird. Die aromatische Nahrin Curry-Würzmischung sorgt für intensive Aromen und harmoniert perfekt mit der Süsse der Süsskartoffeln.

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Veganes Risotto Rezept– italienischer Klassiker

Cremiges Geschmackserlebnis wie in Bella Italia: Veganes Risotto

Dieses vegane Risotto ist schnell zubereitet und überzeugt durch seine cremige Textur und herzhaften Geschmack. Mit unserer Nahrin Bouillon Klare Suppe als Basis erhält das Gericht eine wunderbare Tiefe.

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Veganes Tiramisu ohne Ei – italienischer Dessert-Klassiker

Himmlisches Dessert in vegan: Tiramisu ohne Ei

Dieses vegane Tiramisu ist ein luftig-cremiges Vergnügen, das ganz ohne Eier und Mascarpone auskommt. Verfeinert mit unserem Nahrin-Espresso Bio Honduras, erhält dieses klassische italienische Dessert einen besonders aromatischen Geschmack.

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